HYBRID KITCHEN 200 Frontlader-Zubereitungswagen (230 V)

Artikelnummer: 65940

  • Multifunktionales Gerät zum Garen, Kochen, Backen und Kühlen
  • Bestückungsbeispiel: 8 x GN 1/1 65 mm tief oder 4 x GV 1/1 100 mm tief und 1 x GN 1/1 150 mm tief
  • Produktmaße (B x T x H): 592 x 821 x 960 mm
  • Fassungsvermögen: 78 Liter ca. 60 Personen

Marke: Rieber

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Spezifikationen

Produkttyp:Speisenausgabewagen
Breite in cm:66.2
EAN-13:4019215659404
Farbe:Silber
Gewicht in kg:67.5
Höhe in cm:98.1
Inhalt in cl:7040
Material:Edelstahl
Tiefe in cm:87
 

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HYBRID KITCHEN 200 Frontlader-Zubereitungswagen (230 V)

Produktbeschreibung

Produktdetails

Produkttyp: Speisenausgabewagen
Breite in cm: 66.2
EAN-13: 4019215659404
Farbe: Silber
Gewicht in kg: 67.5
Höhe in cm: 98.1
Inhalt in cl: 7040
Material: Edelstahl
Tiefe in cm: 87

Die hybrid kitchen® bietet eine flexible und mobile Lösung für diverse Anwendungsbereiche wie Schulverpflegung, Stationsküche, Kalt- und Warmausgaben sowie Catering. Mit ihrer speziellen Funktionstür, die separate Heizungen und Lüfter steuern kann, ermöglicht sie eine Vielzahl von Gar- und Kühlmethoden. In einem einzigen Gerät können verschiedene Kochtechniken wie Garen, Kerntemperaturgaren, Kühlen, gleichzeitiges Kühlen und Warmhalten, Garen mit zwei Temperaturzonen sowie Dampfunterstützung durchgeführt werden. Die hybrid kitchen® 140 erreicht Temperaturen bis +140°C und kann in Kombination mit Kühlpellets passiv gekühlt werden.

Anwendung:

  • Zum Regenerieren, Garen, Backen, Kerntemperaturgaren, Dampfgaren und Garen mit verschiedenen Kammertemperaturen
  • Optimal zum Einsatz in der Schulverpflegung, auf der Stationsküche, als Kalt-/Warmausgabe oder zum Kochen und Backen im Catering-Bereich

Ausführung:

  • Temperaturbereich bis +140 °C
  • Deckel abnehmbar für Ausgabeoption
  • GN-Behälter passen in Behälterinnenraum
  • Garen mit verschiedenen Kammertemperaturen möglich
  • Passives Kühlen mit Kühlpellets im gesamten Innenraum
  • Deckel mit Stapelprägung
  • Kerntemperaturfühler integriert
  • Steuerung außen am Thermoport
  • Echtzeituhr in der Steuerung
  • Separat steuerbare Heizungen und Lüfter
  • Material: Chromnickelstahl (Edelstahl)
  • Hygieneausführung H2
  • Aushängbare Tür für einfache Reinigung
  • Schutzart IPX5 (Strahlwasserschutz)
  • Rostfreie Rollenausstattung mit 125 mm Durchmesser
  • 2 Bock- und 2 Lenkstopprollen
  • Eingebaute Steckdose
  • Infrarot-Schnittstelle für Programmierung über Computer
  • Dokumentation und Auslesen von Gar- und Kühlprozessen möglich
  • Menüfunktion: Abrufen von vordefinierten Programmen
  • Hybridfunktion: Kühlen im oberen Bereich, Heizen im unteren Bereich
  • Kühlfunktion mit Kühlpellets
  • Garfunktion mit integriertem Kerntemperaturfühler für Umluft- und/oder Dampfgaren
  • Regenerieren von Speisen möglich
  • Bestückungsbeispiele: max. 8 x GN1/1 - 65 mm tief oder 4 x GN1/1 -100 mm tief + 1 x GN 1/1 - 150 mm tief
  • Fassungsvermögen mit GN-Einsätzen: max. 78 Liter
  • Produktmaße (B x T x H): 592 x 821 x 960 mm 

Bitte beachten: Auf der Unterseite der Tür tritt heißer Dampf aus!

 

Multifunktionales Gerät zum Garen, Kochen, Backen und Kühlen
Bestückungsbeispiel: 8 x GN 1/1 65 mm tief oder 4 x GV 1/1 100 mm tief und 1 x GN 1/1 150 mm tief
Produktmaße (B x T x H): 592 x 821 x 960 mm
Fassungsvermögen: 78 Liter ca. 60 Personen
HYBRID KITCHEN 200 Frontlader-Zubereitungswagen (230 V)
HYBRID KITCHEN 200 Frontlader-Zubereitungswagen (230 V)

Marke

Rieber

Rieber ist einer der führenden Anbieter von Küchentechnik für die professionelle Gastronomie und den privaten Haushalt. Qualität steht für an erster Stelle, weshalb alle Produkte ausschließlich MADE IN GERMANY eigenproduziert werden, mit langjährigem Fertigungsknowhow und Kernkompetenz in der Edelstahlverarbeitung seit 1925.

Herstellerinformationen:
Rieber
Hoffmannstrasse 44
D-72770 Reutlingen
E-Mail: info@rieber.de
info@rieber.de

faq

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Wir sind spezialisiert auf Lösungen für den Gastronomie-, Hotellerie- und Catering-Bedarf. Unser sorgfältig ausgewähltes Sortiment bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis, nicht zuletzt durch ein professionelles Eigenmarken-Sortiment, welches gezielt nach den Bedürfnissen unserer Kunden entwickelt wurde.



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